Fulda als Mittelstadt in Hessen liegt in einer landwirtschaftlich geprägten Region mit stark saisonalen Beschäftigungsspitzen. Von April bis Juni läuft die Spargelsaison, von Mai bis Oktober die Erntesaison, dazu kommt die Weinlese im September und Oktober. Das sorgt für eine hohe Nachfrage nach Erntehelfern, Spargelsortierer*innen, Weinlesern und Feldarbeiter*innen.

Auf der Angebotsseite konkurrierst du mit anderen landwirtschaftlichen Betrieben sowie angrenzenden Branchen wie Gastronomie und Logistik, die ebenfalls Saisonkräfte suchen. Die Herausforderung: Viele Bewerber bevorzugen flexible, kurzfristige Jobs – hier kommt die 70-Tage-Regelung für kurzfristige Beschäftigungen ins Spiel, die ideal für die Landwirtschaft ist.

"Der deutsche Arbeitsmarkt hat sich gedreht. Es reicht nicht mehr, eine Stelle zu schalten und zu warten. Du musst aktiv auf Kandidaten zugehen — und das geht nur mit den richtigen Tools." — Benjamin Gomes, Gründer von TalentMatch24

Insgesamt solltest du bei einem Stundenlohn von ca. 12–14 € mit 13–17 € Gesamtkosten kalkulieren, je nach Vertragsform und Arbeitgeberleistungen. Die 70-Tage-Regelung macht kurzfristige Beschäftigungen sehr kosteneffizient, da Sozialabgaben oft entfallen.

Im Vergleich zum bundesweiten Durchschnitt sind die Löhne für Saisonkräfte in der Landwirtschaft in Fulda moderat, da die Region Mitteldeutschland ist und die Lebenshaltungskosten niedriger als in Ballungsräumen.

• Fulda: Stundenlöhne zwischen 12 € und 14 €, mit guten Möglichkeiten für kurzfristige Beschäftigungen nach 70-Tage-Regel.
• Bundesschnitt: Landwirtschaftliche Saisonkräfte verdienen bundesweit meist 13–15 € pro Stunde, in Süddeutschland oft mehr.

Die lokale Nähe und kurze Anfahrtswege in Fulda erleichtern die Candidate Journey und erhöhen die Chance, motivierte Saisonkräfte zu gewinnen. Gleichzeitig solltest du den Wettbewerb mit nahegelegenen Regionen im Blick behalten.

• Frühzeitiges Sourcing: Starte mindestens 6 Wochen vor Saisonbeginn mit der Kandidatensuche.
• Vertragsform wählen: Kurzfristige Beschäftigung (70-Tage-Regelung) ist oft ideal für landwirtschaftliche Saisonarbeit.
• Active Sourcing nutzen: Sprich Kandidaten direkt an, baue eine Talent Pipeline auf.
• Lokale Netzwerke einbinden: Nutze Fuldaer Jobbörsen, Aushänge und lokale Landwirtschaftskammern.
• Einarbeitung planen: Sichere dir schnelle Einsatzfähigkeit durch klare Arbeitsanweisungen und kurze Schulungen.
• Unterbringung klären: Organisiere Unterkunft für auswärtige Saisonkräfte frühzeitig.
• Digitale Tools einsetzen: Plattformen wie TalentMatch24 helfen dir, schnell Sichtbarkeit zu schaffen und Bewerbungen zu erhalten.