Freising als bayerische Kleinstadt mit starken Biergarten-Traditionen und beliebten Ausflugslokalen erlebt von Frühling bis Herbst eine ausgeprägte Gastronomie-Hochsaison. Zudem treiben Weihnachtsmärkte die Nachfrage im Winter noch einmal in die Höhe. Die Suche nach qualifizierten Saisonkräften wie Kellnern, Servicekräften, Barkeepern, Küchen- und Spülhilfen ist daher zeitkritisch.

Das Angebot an verfügbaren Aushilfen ist in Freising begrenzt, da die Stadt keine Großstadt mit einem großen Arbeitsmarkt ist. Gleichzeitig konkurrierst du mit umliegenden Hotspots wie München und Landshut um die gleichen Kandidaten. Das heißt: Du musst deine Candidate Journey optimieren und schnell auf Bewerber reagieren.

"Die meisten Arbeitgeber verlieren nicht an der Konkurrenz — sie verlieren an ihrer eigenen Reaktionszeit. Wer innerhalb von 48 Stunden antwortet, gewinnt." — Benjamin Gomes, Gründer von TalentMatch24

Lokale Besonderheiten solltest du nutzen: Viele Studenten der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf suchen Nebenjobs, auch Saisonarbeiter aus der Region sind verfügbar. Nutze Active Sourcing in sozialen Netzwerken und baue eine Talent Pipeline für deine saisonalen Peaks auf.

Gerade in der Gastronomie in Freising bietet der Minijob eine gute Balance zwischen Kosten und Flexibilität. Die meisten Servicekräfte und Küchenhilfen arbeiten auf 450-Euro-Basis. Für kurzfristige Spitzen, etwa bei Weihnachtsmärkten, sind kurzfristige Beschäftigungen ideal.

• Stundensätze: In Freising liegen die Löhne für Saisonkräfte Gastronomie meist am unteren bis mittleren Niveau im Vergleich zu Großstädten wie München oder Hamburg.
• Arbeitsangebot: Das Angebot an Aushilfen ist in Freising enger, was den Wettbewerb unter Arbeitgebern verschärft.
• Rekrutierungsdauer: Ohne aktive Ansprache und moderne Tools verlängert sich die Time-to-Hire in Freising deutlich gegenüber größeren Märkten.
• Besonderheiten: Die bayerische Biergartenkultur sorgt für stark saisonale Peaks von April bis Oktober, ergänzt durch Weihnachtsmärkte im Dezember.

Das bedeutet für dich als Recruiter: Du musst deine Sourcing-Strategie auf lokale Besonderheiten ausrichten und frühzeitig eine Talent Pipeline aufbauen. Nutze digitale Plattformen und kombiniere sie mit lokalem Active Sourcing.

• Früh starten: Beginne mindestens 4–6 Wochen vor Saisonstart mit dem Sourcing.
• Vertragsform wählen: Minijob oder kurzfristige Beschäftigung für flexible Einsätze bevorzugen.
• Passende Kanäle nutzen: Nutze lokale Jobbörsen, Social Media, Berufsschulen und Servicekraft als Minijob in Freising.
• Active Sourcing: Gezieltes Ansprechen von Kandidaten, die bisher nicht auf Stellenanzeigen reagieren.
• Reaktionszeit optimieren: Bewerbungen innerhalb von 48 Stunden beantworten.
• Einarbeitung planen: Auch bei Saisonkräften ist eine kurze, effektive Einarbeitung Pflicht.
• Talent Pipeline aufbauen: Kandidaten für kommende Saisons speichern und frühzeitig kontaktieren.

Die Suche nach Saisonkräften in der Gastronomie in Freising erfordert ein schnelles, gut organisiertes Recruiting. Nutze die lokalen Besonderheiten, setze auf die richtige Vertragsform und optimiere deine Candidate Journey mit schnellem Feedback und aktivem Sourcing. So baust du eine belastbare Talent Pipeline auf, die dich langfristig entlastet und deinen Betrieb reibungslos durch die Hochsaison bringt.

Setze jetzt auf smarte Lösungen und sichere dir deine Saisonkräfte ohne Umwege.