Friedrichshafen ist eine charmante Kleinstadt am Bodensee mit einem lebendigen Sommergeschäft rund um Eiscafés und Freiluftgastronomie. Die Hochsaison für dein Geschäft läuft von April bis September – genau dann, wenn Touristen, Einheimische und Familien das schöne Wetter genießen wollen und der Eisverkauf boomt.

Doch gerade in dieser Zeit haben viele familiengeführte Eiscafés wie deines das gleiche Problem: Es fehlt an zuverlässigen Saisonkräften. Die Nachfrage nach Servicekräften, Eisdielenverkäufern und Eistheken-Mitarbeitern ist hoch, das Angebot an gutem Personal aber knapp. Gerade in Friedrichshafen, wo die Bevölkerung überschaubar ist, konkurrierst du mit anderen Betrieben und dem angrenzenden Tourismus um die besten Aushilfen.

"Die meisten Arbeitgeber verlieren nicht an der Konkurrenz — sie verlieren an ihrer eigenen Reaktionszeit. Wer innerhalb von 48 Stunden antwortet, gewinnt." — Benjamin Gomes, Gründer von TalentMatch24

Das bedeutet für dich: Wer schnell reagiert und die richtige Vertragsform wählt, sichert sich die besten Kräfte.

Bei der Kalkulation solltest du die folgenden Punkte beachten:

Bei kurzfristigen Beschäftigungen (max. 70 Tage im Jahr) fallen keine Sozialversicherungsbeiträge an – das spart Kosten, ist aber nur für kurze Einsätze geeignet. Befristete Verträge sind flexibel, aber sozialversicherungspflichtig.

In Friedrichshafen bewegt sich der Stundenlohn für Saisonkräfte im Eiscafé-Segment meist zwischen 11 und 13 Euro brutto, leicht über dem bundesweiten Durchschnitt. Das liegt am höheren Lebensstandard in Baden-Württemberg und den saisonalen Peaks am Bodensee, die den Wettbewerb um gute Mitarbeiter anheizen.

Die lokale Konkurrenz durch Hotels, Gastronomie und Veranstaltungen sorgt für einen engen Arbeitsmarkt. Anders als in großen Städten gibt es weniger Bewerber, dafür aber oft langjährige Aushilfen aus der Region, die du mit der richtigen Ansprache und schnellen Entscheidungen für dich gewinnen kannst.

• Frühzeitig planen: Starte deine Suche spätestens im Februar/März, um vor dem Saisonstart im April genug Bewerbungen zu sammeln.
• Passende Vertragsform wählen: Minijob oder kurzfristige Beschäftigung bieten dir einfache und kostengünstige Optionen.
• Anzeige richtig schalten: Nutze lokale Jobportale, Aushänge und Servicekraft als Minijob in Friedrichshafen auf TalentMatch24.
• Schnelle Kommunikation: Antworte Bewerbern innerhalb von 48 Stunden – wer schnell ist, gewinnt die besten Kräfte.
• Realistische Anforderungen: Setze klare Erwartungen, aber sei offen für Quereinsteiger und motivierte Aushilfen.
• Einarbeitung einplanen: Auch Saisonkräfte brauchen eine kurze Einführung, um reibungslos zu arbeiten.
• Flexibilität wahren: Biete flexible Arbeitszeiten an, um mehr Bewerber zu gewinnen.

Der Fachkräftemangel in Friedrichshafen trifft gerade familiengeführte Eiscafés hart. Mit der richtigen Vorbereitung, der passenden Vertragsform und schnellen Reaktionszeiten findest du zuverlässig deine Saisonkräfte für das Sommergeschäft. Nutze spezialisierte Plattformen wie TalentMatch24, um dir Zeit und Kosten zu sparen und die Lücken im Team rechtzeitig zu schließen.