Der Markt für ausgebildete Caterer/innen ist eng. Fachkräfte sind rar, der demografische Wandel verschärft die Situation zusätzlich. Klassische Bewerberprofile sind oft nicht verfügbar oder zu teuer. Deshalb bietet sich der Weg über Quereinsteiger an: Menschen ohne klassische Ausbildung, die du selbst anlernst und gezielt förderst.

Quereinsteiger eröffnen dir die Chance, flexibel auf den Personalbedarf zu reagieren und neue Potenziale zu erschließen. Für kaufmännische Entscheider ist das ein pragmatischer Ansatz, um Vakanzkosten zu reduzieren und langfristig stabile Teams aufzubauen.

• Soft Skills: Motivation, Zuverlässigkeit, Kundenorientierung und Teamfähigkeit sind oft sehr ausgeprägt.
• Transferable Skills: Erfahrungen aus Gastronomie, Hotellerie, Einzelhandel oder Veranstaltungsmanagement können gut genutzt werden.
• Frische Perspektive: Neue Blickwinkel bei Arbeitsprozessen und Kundenservice erhöhen die Anpassungsfähigkeit deines Teams.

Oft kommen Quereinsteiger aus Bereichen wie Service, Logistik oder auch Büroarbeit, was ihnen eine solide Basis für administrative und organisatorische Aufgaben als Caterer/in gibt.

Fachliche Kenntnisse, wie Hygienevorschriften, Menüplanung, Lagerhaltung und das Handling von Catering-Equipment sind meist nicht vorhanden. Die Einarbeitung dauert realistisch:

Die gesamte Einarbeitungszeit bis zum produktiven Einsatz liegt bei rund 3 bis 6 Monaten, abhängig von Vorkenntnissen und Intensität der Betreuung.

"Onboarding entscheidet über Bleiben oder Gehen. Die ersten 90 Tage sind wichtiger als das Gehalt — das unterschätzen die meisten Arbeitgeber." — Yamina Siracusa, HR-Spezialistin bei TalentMatch24

• Bildungsgutschein: Über die Agentur für Arbeit kannst du Qualifizierungen für Quereinsteiger finanzieren lassen.
• Eingliederungszuschuss: Zuschüsse zu den Lohnkosten für bis zu 12 Monate reduzieren dein Budgetrisiko.
• Qualifizierungschancengesetz: Über dieses Gesetz bekommst du Fördergelder für Weiterbildung und Einarbeitung.
• Aktivierungs- und Vermittlungsgutschein (AVGS): Unterstützung bei der Suche und Integration von Quereinsteigern.

Nutze diese Förderungen, um die Kosten für Einarbeitung und Ausfallzeiten zu senken – so amortisiert sich die Investition schneller.

Die Gesamtkosten setzen sich aus mehreren Faktoren zusammen:

Monatliche Gesamtkosten: etwa 3.440–3.940 €

Die Investition in Quereinsteiger amortisiert sich, wenn du die vakante Position nicht länger offen lässt und durch die Einarbeitung eine langfristige Arbeitskraft gewinnst.

• Formuliere klar: „Quereinsteiger willkommen“, „Berufliche Neuorientierung möglich“ oder „Keine Ausbildung nötig“.
• Betone, dass du die Einarbeitung und Schulung übernimmst.
• Vermeide Fachjargon und setze auf verständliche Sprache.
• Zeige Entwicklungsperspektiven und Fördermöglichkeiten auf.
• Nutze aktiv Keywords wie „Quereinsteiger als Caterer/in einstellen“ für SEO und Sichtbarkeit.

Hier findest du eine Stellenanzeige Caterer/in — Quereinsteiger-freundliche Vorlage, die du passgenau anpassen kannst.

Viele Quereinsteiger kommen aus folgenden Bereichen:

• Gastronomie (Servicekräfte, Küchenhilfen)
• Veranstaltungsmanagement und Eventtechnik
• Einzelhandel mit Kundenkontakt
• Logistik und Lagerverwaltung
• Büro- und Verwaltungsberufe

Die Quereinsteiger bringen meist eine hohe Arbeitsmotivation und Kundenorientierung mit, müssen aber in Hygiene, Lebensmittelhandling und branchenspezifischen Abläufen geschult werden.

Wenn du Quereinsteiger erstmal testen möchtest, findest du bei uns passende Lösungen: Quereinsteiger erstmal als Minijob testen — ab 29€

Für detaillierte Kalkulationen und Gehaltsbenchmarks schau dir unsere Seite zum Caterer/in Gehalt — was du Quereinsteigern zahlen solltest an.